simples & gourmandes

mignardises de canelés à la chantilly

LES INGRÉDIENTS

Des Canelés Bouchée La Toque Cuivrée
10 g de sucre glace
20 cl de crème fleurette entière

LA PRÉPARATION

1- Commencez par monter la chantilly. Pour cela il faut que votre crème soit très froide. Versez la crème dans un saladier et ajoutez le sucre glace. Battre la crème au robot en vitesse lente puis augmentez la vitesse progressivement afin d’obtenir la texture souhaitée.
2- Coupez vos Canelés Bouchée dans le sens de la longueur, pochez la chantilly et reposez le chapeau du Canelé sur le dessus !